• 500g lohifile
• 0,5tl suolaa
• 0,5tl valkopippuria myllystä
• 0,5tl mustapippuria myllystä

Laita file voideltuun uunivuokaan nahkapuoli alaspäin, mausta ja laita 200-asteiseen uuniin. Paista 20min ilman kiertoilmaa, sitten kiertoilma päälle, kunnes pinta saa kauniin värin, noin 10-15 minuutin kuluttua. Tarjoa heti.